Alternativas de Menú

Las siguientes opciones son para grupos de mínimo 10 personas, para individuales consultar por alternativas disponibles.

No consideran costo de salón privado.

Opciones número 1 de nuestro cóctel de 4 tiempos de alimentos y 1 de bebidas.

Recepción con Ruibarbo Sour.

Pesurata Salada

Centolla en aire de limón

Ostión marcado en mantequilla clarificada

Caluga de Salmón

Cóctel tiene un valor de $11.781 con IVA por persona.

Pase a la mesa con

Entrante de Brotes salvajes regionales y trilogía de humus.

Principal de desconstrucción de pastel de choclo (pastelera de choclo sobre asado de tira y tierra de huevo y aceitunas), maridado con tinto reserva.

Monte de manjar (representación de la cordillera en un mousse de dulce de leche)

Este menú tiene un valor de $31.535 con IVA por persona.

Opciones número 2 de nuestro cóctel de 4 tiempos de alimentos y 1 de bebidas.

Recepción con Calafate Sour.

Croqueta de Centolla

Ceviche de salmón

Pulpo al Olivo    

Ciruela y tocino

Cóctel tiene un valor de $11.781 con IVA por personas.

Pase a la mesa con:

Sopa de tomate asado a las brasas y primer tiempo de aire de queso parmesano.

Principal de salmón Cancato y ensalada chilena. Marinado con Blanco Reserva.

Trilogía magallánica, kremel de calafate, mousse de ruibarbo y terrina de grosella.

Este menú tiene un valor de $31.535 con IVA por persona.

Opciones número 3 de nuestro cóctel de 4 tiempos de alimentos y 1 de bebidas.

Recepción con Espumante frutal magallánico.

Bollo de salmón ahumado y queso tostado.

Ceviche de merluza austral.

Tapa capresse.

Pate de aceitunas sobre Bruschetta infusionada al cacho de cabra.

Cóctel tiene un valor de $11.781 con IVA por personas.

Pase a la mesa con:

Camarón agridulce sobre papa rosti.

Cordero, papas, zapallo, zanahoria y tomates asados. Maridado con Tinto Reserva.

Trilogía Sweet shot. Calafate, grosella y ruibarbo

Este menú tiene un valor de $31.535 con IVA por persona.

Todos nuestros menús finalizan con aguas calientes y bajativo.