Reservas y Contacto

Carta

Ernest Shackleton

En agosto de 1914, Sir Ernest Shackleton partió a bordo del Endurance rumbo al Atlántico Sur, con el propósito de realizar el primer viaje transantártico a pie.  El 18 de enero de 1915, el Endurance quedó atrapado en el hielo.
En abril de 1916, más de un año después, Shackleton, junto a otros cinco hombres, en un pequeño bote, partió en busca de  ayuda.
Luego de sortear el tormentoso Mar de Drake, logró conseguir que a fines de agosto su tripulación fuera rescatada por el Escampavía Yelcho de la Armada de Chile, al mando del Piloto Pardo, con quienes llegaron triunfantes a Punta Arenas el 3 de septiembre de 1916.
La osadía, valentía y liderazgo de Shackleton y el hecho de haber sido invitado especial de Doña Sara Braun a su mansión, han inspirado el ambiente de nuestro bar,  decorado con una colección de acuarelas que rememora la epopeya de Shackleton en estas tierras.

Carta del Estrecho

Entrantes                                                                

Sopas o Cremas                                                                                 $3.600                                                                                                

(Pregunta todos los días por nuestras sopas o cremas servidas en dos Tiempos)

Ensaladas César Ave                                                                         $5.900

(Lechuga, pollo, crutones, queso parmesano y dressing)

Ensalada César Camarón                                                                 $8.900                                                                    

(Lechuga, camarones, crutones, queso parmesano y dressing)

Ensalada del Día                                                                                $5.500                                                                                         

Centolla Natural                                                                              $12.900

(Centolla acompañada de lechugas y/o verdes, lactonesa, galleta crujiente)

Para compartir

Calugas de merluza                                                                          $7.900

(Calugas de pescado crocante con emulsión de cilantro)

Bastones de queso, zanahoria, apio, papas fritas                      $4.900                                                                                                        

(Bastones de  queso  mantecoso rebozados, acompañados  de  zanahoria y

apio frescos, mas papas fritas )

Tabla de quesos                                                                               $13.900

(queso de  cabra, mantecoso, Edam,  nueces,  almendras,  tomate  cherry,

aceitunas bastones de apio, crostinis)

La Popular Pichanga caliente                                                        $12.900                                                                                                    

(No crea que lo fino y lo popular no pueden venir de la mano).

La Marinera                                                                                       $20.900

(Variedad de mariscos del estrecho salteados con papas fritas)

Tabla de empanaditas                                                                   $12.900

(Variedad de 12 empanaditas de camarón, queso y pino)

Principales

Clásico chupe de centolla                                                               $15.900                                                               

(Preparación a base de  pan remojado, sofrito, centolla desmenuzada, queso

y vino blanco)

Cordero Braseado                                                                            $19.900                                                                             

(Sellamos  el  cordero en  las  brasas  y  luego  una  cocción de 3  horas en

vino  blanco  y  especias, para  realzar  el  sabor  de  este  clásico regional,

acompañado de vegetales asados).    

Risotto de mariscos                                                                          $10.900

Risotto de vegetales                                                                        $6.900

Fetuccini al pesto con carne desmechada                                   $10.900

Costillar de cerdo a la chilena                                                       $11.900

Costillar de  cerdo asado  al horno con  algo de  picante sobre  pastelera de

choclos aromatizado con albahaca).

Plato para niños

Milanesa de pollo con papas fritas y ensalada de tomates               $5.500

Milanesa de vacuno con papas fritas y ensalada de tomates           $6.500

Extras

Filete de res                                                                                     $10.900

Salmón                                                                                               $7.900

Merluza Austral                                                                                  $8.900

Arroz pilaf                                                                                           $1.500

Puré de papas                                                                                    $1.500

Vegetales salteados                                                                           $1.500

Nuestros postres                                       

Torta merengue ruibarbo                                                                     $3.900

Peras al vino tinto                                                                                 $3.900

Parfait de calafate                                                                                $5.900

Crepe celestino y berries                                                                      $3.500

Menús de once                                        

Once José Nogueira                                                                            $8.500

(1 taza de café instantáneo o té importado,1 vaso de jugo, 2 tapaditos de ave

pimiento y jamón, queso, torta hojarasca, muffin)                                

Tostadas, mermelada, mantequilla y queque casero         $7.900

Tostadas con puré de palta y galletas                                      $7.900

Galletas caseras                                                                                 $2.900

Picarones con chancaca                                                                  $3.500

Tarta del Día                                                                                       $2.900

Sanguchería semi tradicional                                                                            

Escoja su género en carne de vacuno mechada, churrasco de vacuno,  escalopa de suprema de pollo o humus, además le sugerimos un tipo de pan, pero usted elija entre frica tradicional, baguette, molde blanco o integral.

Ramón Barros Luco                                                                           $7.900                                                                                              

(Carne de vacuno, queso mantecoso en pan frica y con nuestras papas fritas)

Ernesto Barros Jarpa                                                                        $7.900                                                                    

(Jamón  pierna  y queso mantecoso en pan frica y con nuestras papas fritas)

Chacarero Magallánico                                                                       $8.900                                                                                          

(Carne de vacuno, lechuga, tomate y mayo casera)

Chacarero del Norte                                                                            $8.900                                                                              

(Carne de vacuno, tomates frescos, porotos verdes y ají verde, en pan frica. Pídala con nuestra mayo y obvio que viene con nuestras papas fritas)

Salmón ahumado.                                                                               $12.900

(Salmón ahumado entre hojas frescas al limón y queso crema con ciboulette

y pimiento asado.  Fresco. Recomendamos molde  integral pero no  dude en

pedirlo en frica. Siempre con nuestras fritas)

El Guanaco                                                                                         $8.900

(hamburguesa  de   guanaco con  queso  mantecosos en  pan  frica  también

viene con nuestras papas fritas)

 El Sarita.                                                                                             $7.900 

(Cremoso  hummus tradicional marcado en  la plancha, con opción de  hojas frescas al limón, tiras de pimiento asado, trozos  de  palta  y  pepinillos o de  vegetales salteado, además nuestra fritas).

Cafetería

Aperitivos

Cocteles

Cervezas

Vinos

Pisco

Ron

Gin

Vodka

Whisky

 

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