ENSALADA DE LA QUINTA Y PULPO CONFITADO
Ensalada de la quinta con rabanitos encurtidos manzana frita hojas verdes, pulpo grillado y dressing de naranja con canela
$11.900
CREMA DE AUTOR (CREMAS Y SOPAS CREADAS DEL DIA)
Crema de autor
$ 5.400
CHUPE DE CENTOLLA
Clásica y cremosa preparación chilena, pero con los productos de nuestra región: centolla, cebolla, vino blanco, queso parmesano, pan blanco, leche y ajo
$35.700
LENGUA DE CORDERO
Tiernas lenguas de cordero magallánico al ajo y laurel
$ 7.000
OSTIONES A LA PARMESANA
Tiernos y frescos ostiones regionales servidos con suave crema de queso parmesano infusionada con leves notas cítricas.
$31.000