Un homenaje al fuego interior que mantuvo con vida a la tripulación en los hielos antárticos. El carácter especiado del whisky se envuelve en canela tibia y un delicado velo de humo que evoca las fogatas improvisadas en las que los hombres de Shackleton buscaban calor y esperanza. Un sorbo profundo, firme… como un líder que nunca abandonó a su equipo. / Whisky Shackleton · Amargos aromáticos · Jarabe de canela · Humo

Inspirado en el instante en que la expedición vio, por fin, una señal de vida después de meses atrapados en el hielo. Es luminoso, fresco y vibrante; un estallido cítrico que simboliza la euforia de volver a sentir el sol reflejado en la superficie del mar libre de témpanos. Una celebración líquida al espíritu indomable. / Gin · Licor de flor de sauco · Jugo de pomelo · Jugo de limón ·Jarabe de azúcar · Vino espumante · Agua con gas

Inspirado en las historias que vinculan a Shackleton con su paso por Punta Arenas, donde la ciudad —y el Palacio Sara Braun— fueron testigos del renacer de esperanza tras el rescate. Un tributo a ese cruce de caminos entre exploradores y pioneros australes. Notas intensas de frambuesa se mezclan con el carácter herbal del Ramazzotti, creando un cóctel elegante, profundo y lleno de gratitud. Como un abrazo después de la tormenta. / Whisky Shackleton · Ramazzotti · Frambuesa · Limón · Jarabe · Espuma de frambuesa

a Antártica no solo es hielo; también es fuego interior, instinto y sobrevivencia. Este coctel combina mango dulce con el picor ahumado del merkén y la chispa del ají cacho de cabra, representando el coraje que impulsó a Shackleton a cruzar aguas imposibles en busca de rescate. Una mezcla audaz que enciende los sentidos. / Whisky Shackleton · Limón · Mango · Syrup miel-merkén · Ají cacho de cabra

Inspirado en la llegada de la primavera patagónica, cuando incluso después del invierno más hostil, la vida encuentra cómo renacer. Es floral, equilibrado y refrescante; una metáfora líquida del renacimiento emocional que vivió la tripulación al reencontrarse con tierra segura. / Gin · Licor de Ruibarbo · Sauco · Limón · Agua tónica

Una indulgencia elegante que representa las noches en los salones nobles del Palacio Sara Braun. Café intenso, avellanas y crema se combinan con la robustez del whisky para crear un postre en copa que invita a quedarse un momento más. / Whisky Shackleton · Frangelico · Licor de café espresso · Crema · Jarabe

Inspirado en el Jardín de Invierno del Palacio Sara Braun, donde la luz atraviesa la cúpula de vidrio y crea un refugio cálido en medio del clima austral. Es herbal, aromático y revitalizante. Una caminata sensorial por un jardín que desafía al frío extremo. / Pomelo · Syrup albahaca–jengibre–cilantro · Limón · Agua tónica

El choque entre dos mundos: el hielo polar y la calidez tropical. La pulpa de mango suaviza el picor del jengibre mientras el cilantro aporta un perfume verde que recuerda a la brisa que corre entre los fiordos. Refrescante y sorprendentemente equilibrado. / Mango · Limón · Jengibre · Cilantro

Un clásico que viaja al sur del mundo. Fresco, aromático y versátil, como las travesías que conectan el Caribe con Magallanes mediante los paladares globales que visitan el hotel. Una pausa refrescante para viajeros de todas las latitudes. / Menta · Limón · Jarabe · Soda · Pulpa de fruta

Un refugio dulce para días fríos. Inspirada en el contraste entre los sabores tropicales y el entorno patagónico, es un recordatorio de que incluso en los territorios más extremos, el placer también tiene su espacio. / Piña · Crema de coco · Jarabe de coco